Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penyuluhan Pengolahan Buah Mangrove Sebagai Sumber Pendapatan Alternatif Masyarakat Pesisir Karawang

Abstract

Buah  mangrove  dapat  dijadikan olahan  yang bermanfaat dan bernilai ekonomi.  Potensi tersebut belum dimanfaatkan karena kurangnya pengetahuan dan kemampuan masyarakat. Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini : Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan tindakan dalam  mengolah buah mangrove sebagai sumber pendapatan alternatif.   Menggunakan  pendekatan  partisipatif,   penyuluhan secara perorangan dan kelompok, dengan metode  :  anjangsoso, ceramah ; (FGD), demosntrasi cara dan demonstrasi hasil. Hasil :  penyuluhan  jelas, mudah diterima dan sangat berguna; Hasil olahan  : sirup, selai, permen, dodol dan sabun  buah mangrove; Terdapat peningkatan jumlah sasaran  yang mengetahui, manfaat mangrove untuk  lingkungan (20%) dan ekonomi (70%) olahan dan cara mengolah buah mangrove menjadi sirup (15%), selai (100%), permen (95%), dodol (25%) dan sabun (100%), yang  mau/ingin mengolah dari 60% menjadi 100%, dan bisa mengolah  (50%).   Sasaran yang belum mencoba mengolah (15%),   belum ada yang mencoba mengolah menjadi selai, permen dan sabun,  karena kurangnya : pemahaman, kemampuan,   kepercayaan  diri,  modal dan fasilitas.