Pelatihan Pendidikan Kecakapan Hidup Melalui Keterampilan Tata Boga di PKBM AL-Kahfi Kota Serang Banten

Nisa Nursundani Multisuandi, Siti Qur’aini Fitroh, Putri Septiani

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses serta faktor-faktor pendukung dan penghambat pelatihan pendidikan kecakapan hidup melalui keterampilan tata boga di PKBM Al Kahfi Kota Serang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data wawancara, observasi dan dukomentasi. Analisis data yang di gunakan dalam penelitian ini yaitu reduksi data, display data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan (1) proses pelatihan dilatar belakangi upaya  pemberdayaan warga belajar melalui keterampilan, materi pelatihan 30% teori dan 70% praktik. Menerapkan metode groupe teaching method, maa teachinng method, individual teaching method. Dengan teknik praktik, ceramah, diskusi, problem solving. Serta pendekatan andragogi. Menggunakan media cetak dan non cetak. Dengan jenis evaluasi sumartif dan formatif. Hasil proses pelatihan yaitu peserta memperoleh bekal keterampilan dalam mengelolah makanan dan menjadi pribadi yang komunikatif, kreatif dan inovatif. (2) faktor pendukung dalam proses pelatihan yaitu dukungan teman sejawat, keluarrga, partisipasi tutor dan kesesuaian biaya. Dengan faktor penghambat yaitu, proses pemasaran setalah tata boga dan biaya anggaran dana.


Keywords


Pelatihan, Pendidikan Kecakapan Hidup, Tata Boga

Full Text:

PDF

References


Ahdaniah, F., Hoerniasih, N., & Dewi, R.S. (2022). Pelatihan Pendidikan Kecakapan Hidup Melalui Keterampilan Tata Boga di PKBM Cendikia Cemerlang Kecamatan Parung Panjang. Learning Community: Junral Pendidikan Luar Sekolah, 6(2), 105-111.

Don Gusti Rao, & Salma Athiyyah Fajri. (2022). Pengaruh Evaluasi Pelatihan Daring Terhadap Kinerja Di PT Kalbe Milko Indonesia Hartanto. Jurnal Manajemen, 1(3), 274-285.

Gunawan, F. (2020). Uji keabsahan data kualitatif: Teknik triangulasi sumber dan metode. Jurnal Metodologi Penelitian, 4(2), 88–97.

Herwina, L. (2021). Implementasi Pelatihan Keterampilan dalam Program Pendidikan Kecakapan Hidup di PKBM. Jurnal Pendidikan Nonformal, 16(2), 1–10.

Hidayah, N., & Nusantara, A. (2020). Peran PKBM dalam Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pendidikan Nonformal. Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 14(1), 55–63.

Kamil, M. (2010). Model Pendidikan dan Pelatihan: Konsep dan Aplikasi. Bandung: Alfabeta.

Nurdin. (2016). Pelaksanaan Program Pendidikan Kesetaraan di PKBM Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat. Dalam Rostini, N., Rahmah, I., & Mulyana, R. (2023). Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 7(6), 6080–6088.

Puspitasari, D. (2023). Peran Pendidikan Nonformal dalam Pemerataan Akses Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ilmu Pendidikan dan Sosial, 12(1), 45–54.

Santoso, B. (2023). Analisis data kualitatif model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana pada program pelatihan keterampilan. Jurnal Inovasi Pendidikan, 7(1), 100–110.

Siregar, R. (2021). Pendekatan penelitian kualitatif studi kasus dalam program pendidikan non-formal. Jurnal Pendidikan Masyarakat, 5(1), 12–23.

Wulandari, A., & Pratiwi, D. (2022). Teknik observasi dan wawancara mendalam dalam penelitian pemberdayaan masyarakat. Jurnal Sosiologi Terapan, 3(2), 45–56.

Yuliani, N., & Rahmawati, E. (2022). Pendidikan Nonformal sebagai Upaya Penguatan Kecakapan Hidup dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 8(3), 150–160.




DOI: http://dx.doi.org/10.37905/aksara.12.1.56-65.2026

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Aksara: Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Publisher:
Magister Pendidikan Nonformal Pascasarjana Universitas Negeri Gorontalo
Jl. Soedirman No. 06 Gorontalo 96128 e-mail: jurnalaksara@ung.ac.id
http://ejurnal.pps.ung.ac.id